L'Esprit Sauvage | Cuisine maison & traditions locales à Aurec-sur-Loire.
Bienvenue à l'Esprit Sauvage, votre escale gourmande et bucolique. Dans un cadre verdoyant et décontracté, notre restaurant traditionnel met à l'honneur une cuisine 100 % maison, élaborée avec passion en circuit court.
Notre Terroir à l'Honneur
Pour vous garantir une fraîcheur et une qualité irréprochables, nous composons notre carte en collaboration directe avec des partenaires locaux de confiance :
Les Viandes & Charcuteries : Les salaisons de la célèbre maison Salaison Torrilhon à Chaspuzac et l'exceptionnel agneau noir du Velay élevé avec soin par Natacha et Romain Ducrocq au GAEC de la Côte de Bas à Bas-en-Basset.
Les Fromages : Fromagerie de Beauzac et la Ferme Chapuis à Bas-en-Basset.
Le Pain : Boulangerie Massardier d'Aurec, parfait pour accompagner vos repas.
Nos Spécialités & Formules
Notre identité culinaire fait la part belle à une tradition régionale incontournable : la râpée de pommes de terre. Découvrez nos généreuses formules déclinées selon vos envies :
La Râpée & Charcuterie artisanale, accompagnée de sa salade et de son sarrasson frais
La Râpée & Cuisses de grenouilles persillées
La Râpée & Pièce de bœuf
menus du jour accessibles le midi dès 19 €
Que vous veniez en solo pour une pause déjeuner rapide, en couple pour un moment d'intimité, ou en famille pour partager un repas convivial, notre établissement dispose d'espaces pensés pour votre confort : Une salle chaleureuse et intimiste à l'intérieur ainsi qu'une grande terrasse ombragée et abritée.
Venez goûter à la sincérité d'une véritable cuisine de terroir où le bon et la convivialité se rencontrent.
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